Kıbrıscık'ta Geleneksel "Kürül" Geleneği
Bolu'nun Kıbrıscık ilçesindeki kadınlar, köklü geçmişe sahip olan "kürül" isimli hamur işini imece usulü gerçekleştirmeye devam ediyor. Un, tereyağı, süt ve kaymak kullanılarak hazırlanan bu geleneksel yiyecek, uzun süre bozulmadan saklanabilmesiyle dikkat çekiyor.
Köroğlu Mahallesi Kadınlarının Birlikteliği
Köroğlu Mahallesi'nde yaşayan kadınlar, belirlenen zamanlarda bir araya gelerek geleneksel kürül hazırlığını sürdürüyor. Sabah saatlerinde işe koyulan ekip, doğal malzemeleri özenle bir araya getirip yoğurarak hamur oluşturuyor. Hazırlanan hamurlar, çarşafların üzerinde dinlenmeye bırakıldıktan sonra taş fırınlarda pişiriliyor.
Geleneksel Lezzet Dağıtımı
Kürül, fırından çıktıktan sonra komşulara ve akrabalara dağıtılıyor, misafirlere ise çay ile birlikte ikram ediliyor. Katkı maddesi içermeyen bu lezzetli yiyecek, kış boyu sofralarda yerini alıyor.
Geleneklerin Geleceği
Kıbrıscık Kültür Yardımlaşma Dayanışma ve Tanıtma Derneği Başkanı Eylem Gökmen Yılmaz, AA muhabirine geleneklerin gelecek nesillere aktarılması amacıyla çaba gösterdiklerini ifade etti. Yılmaz, "700 yıldır süregelen bu gelenek, genç nesiller arasında yeterince sahiplenilmiyor. Nüfusumuz giderek azalıyor ve yaşlanıyor. Umut ediyoruz ki bu geleneği sürdürebiliriz," dedi.
Mahalleli Kadınların Duyguları
Mahalledeki kadınlar; Hatice Evcet, Hacer Yet ve Kezban İlhan, asırlardır süregelen bu geleneği yaşatmanın kendilerine büyük bir mutluluk verdiğini belirtiyor.
Bolu'nun Kıbrıscık ilçesinde köklü geçmişe sahip "kürül" adı verilen hamur işi yiyecek, kadınlar tarafından imeceyle yapılarak kış boyu sofralardaki yerini alıyor.
