Karacadağ pirinci laboratuvar analizleriyle temiz çıktı
Basmati pirincinde tespit edilen kalıntıların ardından tüketiciler daha güvenli ve sağlıklı alternatiflere yöneldi. Bu süreçte, Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde geleneksel yöntemlerle, kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadan yetiştirilen coğrafi işaretli Karacadağ pirinci, yapılan kapsamlı analizlerle ilaç kalıntısı içermediği yönünde doğrulandı.
Sürdürülebilir ve doğal üretim öne çıkıyor
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin iklimi ve Karacadağ’ın volkanik toprakları, bu yerli pircin karakteristik aroma, yüksek protein içeriği ve yapışmama özelliklerini destekliyor. Üretim süreçlerinde kimyasal kullanılmaması, ürünün doğallığını korumasına olanak tanırken tüketicilere güvenilir bir alternatif sunuyor.
Sporcu ve diyabet dostu özellikler
Lyra Heritage tarafından gerçekleştirilen bilimsel analizler, Karacadağ pirincinin rafine edilmiş türlere kıyasla belirgin şekilde daha düşük glisemik indekse sahip olduğunu gösteriyor. Bu özellik, kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olarak uzun süreli tokluk ve dengeli enerji sağlıyor; böylece diyabetli bireyler ve sporcular için uygun bir seçenek oluşturuyor. Ayrıca doğal lif, mineral ve B grubu vitaminler açısından zengin olması, besleyici bir alternatif olduğunu pekiştiriyor.
Volkanik topraklarda ve geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilmesi, Karacadağ pirincinin katkısız kalmasını sağlıyor; laboratuvar verileri de bu doğallığı destekliyor.
Marka stratejisi ve bölge ekonomisine katkı
Lyra Heritage, Karacadağ pirincini hem yerel tarıma değer katacak hem de uluslararası pazarda temsil edecek bir ürün haline getirmeyi amaçlayan çalışmalar yürütüyor. Marka, analiz bulgularını kullanarak ürünün sağlık odaklı bir tercih olduğunu vurguluyor ve ihracat imkanlarını artırarak bölge çiftçisinin üretimini değerlendirmeyi hedefliyor.
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk şu değerlendirmeyi yaptı: 'Karacadağ pirinci bizim için sadece bir gıda değil, geçmişten gelen bir mirastır. Bu mirası dünya sofralarına taşımak için geleneksel bilgimizle modern bilimi birleştirdik. Analizler, bu ata tohumunun düşük glisemik indekse sahip olduğunu ve hem diyabetliler hem de sporcular için güvenli bir enerji kaynağı olduğunu doğruladı. Amacımız Karacadağ pirincini küresel bir marka haline getirmek, Diyarbakır’ın tarım potansiyelini tanıtmak ve bölge üreticilerinin emeğini uluslararası pazarda değerlendirmektir.'
Sonuç
Analizlerle desteklenen Karacadağ pirinci, ilaç kalıntısı içermemesi, besin değeri ve düşük glisemik indeksiyle yerli ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hem bölgesel kalkınmaya katkı hem de sağlıklı beslenme arayışındaki tüketiciler için dikkat çekici bir seçenek olmaya devam ediyor.
BASMATİ PİRİNCİNDE TESPİT EDİLEN KALINTILAR SONRASINDA, TÜKETİCİLER SAĞLIKLI VE GÜVENİLİR ALTERNATİFLERE YÖNELDİ. DİYARBAKIR'IN KARACADAĞ BÖLGESİNDE DOĞAL YÖNTEMLERLE VE İLAÇSIZ YETİŞTİRİLEN COĞRAFİ İŞARETLİ KARACADAĞ PİRİNCİ, YÜKSEK PROTEİN, KENDİNE ÖZGÜ AROMASI VE YAPIŞMAMA ÖZELLİĞİYLE ÖNE ÇIKARAK YERLİ VE TEMİZ GIDA ARAYIŞININ YENİ ADRESİ OLDU.
