Karabük'te Mucize Bitki Safran Hasadı
Türkiye'nin öncelikli safran üretim merkezi olan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, "mucize bitki" olarak tanımlanan safranın hasat süreci devam etmektedir. Hergün misafirleri ağırlayan yerel çiftçiler, bu değerli bitkinin toplanması için çalışmalara hız kesmeden devam ediyor.
Safran Üretimi ve Ekim Süreci
Her sene ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim ile kasım ayları arasında mor renkte ve hoş kokulu çiçekler açmakta. 15-30 santimetre uzunluğundaki safran çiçekleri, ilçede 14 köyde 45 çiftçi tarafından yaklaşık 105 dekar alanda üretilmektedir. Geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili de alan safranın hasadı şu an aktif olarak gerçekleştirilmekte.
Genç Ziraat Mühendisi Mine Yılmaz'ın Vizyonu
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde safran yetiştiriciliği yapan 22 yaşındaki ziraat mühendisi Mine Yılmaz, AA muhabirine verdiği demeçte, babası ile birlikte Safranbolu safranının daha da ileri taşınması için çalışmalar yaptıklarını belirtti. Bu yıl yaklaşık 30 dekar alanda safran üretimi gerçekleştirdikleri bilgisini paylaşan Yılmaz, çiçeklenmenin oldukça iyi gittiğini ve verimin her geçen gün arttığını ifade etti. Çiçeklenmenin 20-25 gün daha devam etmesini beklediklerini ekledi.
Misafirler ile Hasat Keyfi
Yılmaz, safranın kilogram fiyatının 600 bin lira olduğunu ve bu yıl 24-25 kilogram ürün elde etmeyi hedeflediklerini kaydetti. Ayrıca, hem iç hem de dış kaynaklı çok sayıda misafiri ağırladıklarını ve her gün ziyaretçilerin hasat etkinliklerine katıldığını dile getirdi. Hasat sonrasında harman yapma süreçlerini de vurgulayan Yılmaz, misafirlerle birlikte doğayla bütünleşme ve safran çiçeği hasadını deneyimleme fırsatının kendileri için büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu ifade etti.
Türkiye'de ağırlıklı olarak Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve "mucize bitki" olarak adlandırılan safranın hasadı devam ediyor.
