'Coffex İstanbul 2023' Fuarı Başladı
Kahve tutkunları ve sektör profesyonellerinin bir araya geldiği 'Coffex İstanbul 2023' fuarı, Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı'nda kapılarını araladı. Bu yılın teması 'sürdürülebilirlik, eğitim ve deneyim' olarak belirlendi. Fuarda, kahve çekirdeklerinden kavurma ekipmanlarına, demleme ürünlerinden kakao, çay ve kahve makinelerine kadar geniş bir ürün yelpazesi tanıtılmaktadır.
Hindistan, Bu Yılın Odak Ülkesi
Fuara odak ülke olarak seçilen Hindistan'ın Coffee Board Başkanı Dr. Ramya Mohan, açılış konuşmasını yaptı. 'Kahve sektörü hızla büyümeye devam ediyor' dedi. Coffex İstanbul kurucusu Niyazi Coşkunsoy, fuarın ilk gününde kahve sektörü hakkında değerlendirmelerde bulundu. Coşkunsoy, 'Kahve endüstrisi her geçen gün güçleniyor. Artık evlerde otomatik kahve makineleri var. İnsanlar çekirdek kahvelerini kendileri hazırlayabiliyor' şeklinde konuştu.
Katılımcı Firmalar ve Etkinlikler
Fuara 100'den fazla firma katılmakta ve ziyaretçiler kahve kavurma makineleri ile dünya genelinden farklı kahveleri keşfetme fırsatı yakalamaktadır. Gaggia Milano Türkiye CEO'su Serhan Göçer, Türkiye'deki kahve sektörünün son yıllarda büyük bir gelişim gösterdiğini belirterek, genç neslin kahveye olan ilgisinin arttığını vurguladı. Göçer, 'Cumhuriyet döneminde çayın ülkeye girmesiyle birlikte kahve unutulmuştu. Ancak şimdi yeniden kahve tüketimi artmakta' ifadelerini kullandı.
Uganda ve Kahve Çeşitliliği
Barista İslam Solun, Uganda'nın kahve potansiyelini fuarda tanıtmanın önemine değinerek, 'Uganda kahvesi Türkiye'de pek bilinmiyor ama oldukça kaliteli. Türk kahvesinde bile kullanılabilecek derecede iyi çekirdeklerimiz var' dedi.
'Coffex İstanbul 2025' Hakkında
2025'te 'Coffex İstanbul', The Roaster Community workshop alanında 3 gün boyunca farklı yarışmalara ev sahipliği yapacak. Ayrıca, 'Kahve Sektöründe Kadın Olmak', 'Kahvede Sürdürülebilirlik' konularında seminerler düzenlenecek. Fuarda gerçekleşecek etkinlikler arasında, 'Gölgede Yetiştirilen Kahve' belgeselinin ilk gösterimi ve Türk kahvesi yapım atölyeleri de yer alacak.
Fuar, her yaştan kahveseveri bir araya getirmeye devam ediyor, son gün olan 11 Mayıs'ta Anneler Günü özel etkinlikleri de planlanmaktadır.
Kahve tutkunlarını ve sektör profesyonellerini bir araya getiren "7. Coffex İstanbul" fuarı, Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı'nda kapılarını açtı.
Kahve tutkunlarını ve sektör profesyonellerini bir araya getiren "7. Coffex İstanbul" fuarı, Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı'nda kapılarını açtı.
