İhsangazi'de 12 bin yıllık siyez buğdayı toprakla buluştu
Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde, buğdayın atası olarak anılan 12 bin yıllık siyez buğdayının ekimine başlandı. Bölgedeki üreticiler, kar suyuyla beslenen ve hiçbir kimyasal madde, sulama veya gübre kullanılmadan yetiştirilen coğrafi işaretli siyez buğdayını toprakla buluşturdu.
Ekim ve üretim detayları
Yaklaşık 12 bin dekar alanda sürdürülen üretimde siyez, bölgede kabulca, kaplıca veya Hitit bulguru adlarıyla da biliniyor. Çiftçiler ekimi kar yağışı öncesinde tamamladı; ürün, doğal kar suyu sayesinde sulama gerektirmeden yetişiyor. Ağustos ayında gerçekleştirilen hasattan memnuniyet duyan üreticiler, elde edilen rekoltenin ve kamuoyunun ilgisinin üretimi artırma yönünde motive ettiğini belirtiyor.
Çiftçilerin hedefleri
Sebahattin Ciğerci: 2025-2026 sezonu siyez ekimini tamamlamak üzere olduklarını, hava sıcaklıklarının yüksek olması ve yağmurların azlığı nedeniyle ekimde hafif bir gecikme yaşadıklarını söyledi.
Yasin Ciğerci: Atıl arazilerde başlattıkları siyez üretiminin artık Türkiye genelinden talep gördüğünü, hasat sonrası taş değirmenlerinde işleyip katma değerli ürünlere dönüştürerek Türkiye ekonomisine katkı sağlamayı planladıklarını ifade etti. Babasının emekli olduktan sonra bu işe gönül verdiğini ve kendisinin de bu çalışmayı babasıyla birlikte sürdürdüğünü anlattı.
KASTAMONU’DA BUĞDAYIN ATASI OLARAK BİLİNEN 12 BİN YILLIK SİYEZ BUĞDAYI, ÇİFTÇİLER TARAFINDAN TOPRAKLA BULUŞTURULDU.
