Hatay kara kazanında üretilen zeytinyağlı defne sabunu Türkiye çapında rağbet görüyor
Hatay'da babasından devraldığı sabun üretimini 30 yıldır sürdüren üretici Özcan Kaya, yörede hasat edilen zeytin ve defneden elde edilen yağları kara kazanda kaynatarak cilde faydasıyla bilinen zeytinyağlı defne sabununa dönüştürüyor. Üretim, bölge halkı başta olmak üzere Türkiye'nin birçok noktasından talep görüyor.
Hasat ve üretim süreci
Kentte devam eden zeytin ve defne hasadının ardından üreticiler yağlarını çıkarıp Kaya'ya getiriyor. Kaya, gelen yağları kara kazanında pişirerek sabun haline getiriyor. Üretim aşamalarını anlatırken Kaya, 'Bu mevsimlerde insanlar zeytin ve defne yağını yapıp bana getirirler. Ben yağları pişiririm. Zeytin ve defne yağı koyup, ısıttıktan sonra kostik malzemesini koyuyoruz. Kostiği koyduktan sonra durmadan 40 dakika boyunca karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra kalıba döküp 1 saat sonra kesip kalıp haline geliyor,' şeklinde özetliyor.
Kuraklık ve fiyatlardaki değişim
Kaya, kuraklık ve sıcaklıkların defne verimini düşürdüğünü; bunun da sabun üretimini ve fiyatları etkilediğini belirtiyor. Defne yağının bulunurluğunun azalması nedeniyle sabun fiyatlarının yükseldiğini aktaran Kaya, sabunların defne yağı oranına göre değişen fiyatlarını şöyle aktarıyor: defne yağının kilosu bin TL ile bin 200 TL arasında seyrediyor. Defne oranı %50 olan sabunun kilosu bin TL ile bin 250 TL arasında iken, defne oranı %100 olan sabunun kilosu bin 500 TL ile 2 bin TL arasında alıcı buluyor.
Kullanıcı memnuniyeti ve faydaları
Kaya, geçen yıl ürün bolluğu nedeniyle defne sabununun daha ucuz olduğunu, bu yıl sıcakların mahsulü etkilediğini ve kuraklığın fiyatları artırdığını söylüyor. Ayrıca üretimin müşterilerin gözleri önünde yapılıyor olmasının da tüketici memnuniyetini yükselttiğini belirtiyor. Defne sabununun yararlarını ise şu şekilde sıralıyor: saç dökülmesini önleme, kepek kontrolü, cildi besleme, kaşıntı giderme, romatizma ve sedef hastalığına iyi gelme.
HATAY'DA BABASINDAN DEVRALDIĞI SABUN ÜRETİMİNİ 30 YILDIR DEVAM ETTİREN ÖZCAN KAYA, BÖLGE HALKININ VAZGEÇİLMEZLERİ ARASINDA OLAN VE CİLDE FAYDASI SAYMAKLA BİTMEYEN ZEYTİNYAĞLI DEFNE SABUNU İÇİN MESAİ YAPIYOR. SON 65 YILININ EN KURAK YILININ OLUMSUZ ETKİLEDİĞİ DEFNE SABUNUNUN FİYATI ORANINA GÖRE KİLOSU BİN TL İLA 2 BİN TL ARASINDA DEĞİŞİYOR.
