Hakkari Yöresel Ot Festivali
Hakkari'nin dağlarında doğal olarak yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" gerçekleştirildi. Festival, Hakkari Valiliği'nin destekleriyle, İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından düzenlendi. "Doğanın kalbinde lezzetin izinde" temasıyla Mehmet Akif Ersoy Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde hayata geçirildi.
Vali Ali Çelik'in Açıklamaları
Hakkari Valisi ve Belediye Başkan Vekili Ali Çelik, festivalde yaptığı konuşmada, bölgenin tarihi ve kültürel zenginliklerini ön plana çıkartan önemli bir etkinlikte bir araya geldiklerini belirtti. Çelik, "Hakkari, sadece doğal güzellikleriyle değil, endemik bitki çeşitliliği ve zengin mutfak kültürüyle de Türkiye'nin değerlerinden biridir." ifadelerini kullandı.
Gastronomi Potansiyeli ve Yöresel Yemekler
Festivalde, mesleki eğitim kurumlarının öğrettiği çocukların hazırladığı yöresel lezzetler katılımcılar tarafından beğenildi. Çelik, mesleki eğitim merkezlerinin, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri kayda geçirdiklerini ve 130'a yakın özgün yemek tarifinin türetildiğini vurguladı. Ayrıca, Hakkari’ye ait çeşitli yiyeceklerin Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapıldığını belirtti.
Yöresel Otların Tanıtımı ve Lezzet Deneyimi
Festivalde sunulan yemekler arasında kenger kavurması, ışkın salatası, mendili otlu peynir, çiriş böreği gibi birçok özel lezzet vardı. Çelik ayrıca, pirinç pilavına bile otların ne kadar yakıştığını ve bunun gastronomi kültüründeki zenginliği gösterdiğini belirtti. Bu etkinlik bir yandan istihdama, kırsal kalkınmaya ve gastronomi turizmine katkı sağlayacak bir kapı araladı.
Katılımcılar ve Etkinlikler
Festivalde, yiyecek içecek hizmetleri öğretmeni Şükrü Gürses tarafından coğrafi işaretli ürünler ve doğal otlarla ilgili bir sunum yapıldı. Öğrenci folklor ekibinin gösterisiyle renklenen etkinlik, katılımcılara yöresel lezzetler sunularak sona erdi. Programa; Cumhuriyet Başsavcısı Harun Ünlüsoy, İl Emniyet Müdürü İdris Yılmaz ve diğer yetkililer katıldı.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
