Gaziantep'te Uluslararası Şef Buluşması
Gaziantep Üniversitesi'nde (GAÜN) gerçekleştirilen "Türk Yaz Okulları" etkinlikleri, 13 farklı ülkeden gelen şefleri buluşturdu.
Etkinlik Detayları
GAÜN'ün duyurusuna göre, Türkiye'nin gastronomi alanında öncü kenti Gaziantep'te, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Yunus Emre Enstitüsü işbirliğiyle düzenlenen bu etkinlikte, 20 şef yer aldı.
Geleneksel Yemek Atölyeleri
Katılımcılar, Gaziantep'in geleneksel yemekleri arasında yer alan beyran ve yuvalama gibi lezzetler üzerine atölye çalışmaları gerçekleştirdiler.
Önemli Açıklamalardan Öne Çıkanlar
GAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay, etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, "Bu topraklar tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Gaziantep mutfağı da bu birikimin bir yansımasıdır. Etkinliğe katkı sunan ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum." dedi.
Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Metin Sürme ise Gaziantep'in sadece gastronomisiyle değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel özellikleriyle de ön plana çıktığını vurguladı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
