Gastro Çorum projesinin tanıtımı 13 Ocak’ta
Çorum mutfak mirası uluslararası arenaya taşınıyor
Çorum Belediyesi, kentin binlerce yıllık yemek kültürünü dünya çapında tanıtmak amacıyla başlattığı Gastro Çorum projesinin tanıtım toplantısını 13 Ocak tarihinde gerçekleştirecek. Organizasyon, Anitta Otelde saat 10.30da başlayacak etkinlik kapsamında yürütülen çalışmalara ivme kazandırmayı hedefliyor.
Program öncesinde, Çorum’a ait 30 coğrafi işaretli ürün ile başvuru süreci devam eden yöresel lezzetler Anitta Otel lobisinde kurulan özel stantlarda sergilenecek. Sergilenen ürünler davetlilere kentin gastronomik zenginliğini doğrudan tanıma imkânı sunacak. Ayrıca, Çorum Belediyesi Halk Oyunları Ekibi etkinlik öncesinde şehre özgü iki yöresel halk oyununu sahneleyerek programa renk katacak.
Gastro Çorum çalışmaları kapsamında, yöresel yemek araştırmacısı ve yazar Adnan Şahin Çorum gastronomisinin tarihî ve kültürel önemini anlatarak UNESCO başvuru sürecinde kurum ve kuruluşlara düşen sorumlulukları aktaracak. UNESCO başvuru dosyasının hazırlık aşamaları ise Yasemin Türkan Cerit Doğan tarafından katılımcılarla paylaşılacak.
UNESCO tarafından 2004 yılında kurulan ve bugün 72 ülkeden 180 şehrin yer aldığı ağa katılmak amacıyla yürütülen çalışmalar, Çorum Belediyesi’nin “Gastronomi Şehri” unvanı için attığı önemli adımlardan biri olarak değerlendiriliyor. Türkiye’de daha önce Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar bu unvana sahip olmuştu. Hazırlanan başvuru dosyası, Milli UNESCO Komitesi’ne sunulacak ve ardından UNESCO’ya resmi iletişim sağlanacak.
Programın açılış konuşmaları ve sunumların ardından katılımcılara Çorum’un tescilli lezzetlerinden biri olan İskilip dolması ikram edilecek. İkram öncesinde İskilip dolmasının tarihçesi ve yapım süreci hakkında bilgilendirme yapılacak.
ÇORUM BELEDİYESİ, ŞEHRİN BİNLERCE YILLIK KÖKLÜ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ DÜNYAYA TANITMAK VE UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞI'NA DAHİL OLMAK AMACIYLA BAŞLATTIĞI "GASTRO ÇORUM" PROJESİNİN TANITIM TOPLANTISINI 13 OCAK’TA GERÇEKLEŞTİRECEK. TOPLANTIDA 30 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN GÖRÜCÜYE ÇIKACAK.
