Eskişehir'de 10 yıllık çalışmayla biberiye üretimi başladı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Duran Katar öncülüğünde yürütülen 10 yıllık seleksiyon çalışması sonucunda, soğuğa dayanıklı biberiye genotipleri geliştirildi ve artık farklı rakımlarda üretim yapılabiliyor.
Çalışmanın ayrıntıları
Yaklaşık 10 yıl önce başlatılan denemede Eskişehir'e getirilen 100 çeşit bitkiden, kış şartlarına dayanamadığı için 97 çeşidin kaybedildiği, ancak 3 bitkinin soğuğu geçirip çoğaltılarak üretime alındığı bildirildi. Bu seçilimle Eskişehir ikliminde biberiye yetiştiriciliği mümkün hale geldi.
Uzman görüşü ve arıcılığa katkısı
Prof. Dr. Duran Katar çalışmayı şöyle özetledi: "Eskişehir gibi illerin hiçbirisinde biberiye üretilmiyordu. Biz, 10 yıllık çalışmamızın sonucunda soğuk bölgere de dayanabilen yeni genotipleri seleksiyonla geliştirdik. Artık Eskişehir’in farklı rakımlarına biberiye üretimi yapılabiliyor."
Katar, biberiyeyi "antioksidan özelliği en yüksek olan bitki" olarak tanımlayarak, herbal çay, uçucu yağ, ilaç ve gıda endüstrisinde kullanımına değindi ve arıcılıkla ilgili şunları aktardı: "Şu dönemde bile üzerinde çiçek olan, yıl boyu 2 defa çiçeklenebilen, özellikle polen ve nektar akımı konusunda arıcılığa büyük hizmeti olan bir bitki. Arıcılıkta bölgemiz için, Eskişehir için gelecekte çok önemli katkılar sağlayacak bir bitkimiz."
Prof. Dr. Katar, arıcılar için önerisinde biberiye ve diğer tıbbi aromatik bitkilerin bulundurulmasının bal verimini ve kalitesini artırabileceğini vurguladı.
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ (ESOGÜ) ZİRAAT FAKÜLTESİ TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ ÖĞR. ÜYESİ PROF. DR. DURAN KATAR, "ESKİŞEHİR GİBİ İLLERİN HİÇBİRİSİNDE BİBERİYE ÜRETİLMİYORDU. BİZ, 10 YILLIK ÇALIŞMAMIZIN SONUCUNDA SOĞUK BÖLGELERE DE DAYANABİLEN YENİ GENOTİPLERİ SELEKSİYONLA GELİŞTİRDİK. ARTIK ESKİŞEHİR'İN FARKLI RAKIMLARINA BİBERİYE ÜRETİMİ YAPILABİLİYOR" DEDİ.
