Erzincan'da 'Gençlik İksiri' Gilaburu Tezgâhlarda
Erzincan'da doğal şifa kaynağı olarak bilinen gilaburu meyvesi, tezgâhlarda yoğun ilgi görüyor. Halk arasında "gençlik iksiri" olarak anılan bu meyve, hem tadı hem de sağlığa sunduğu faydalar nedeniyle vatandaşların tercihleri arasında yer alıyor.
Yetişme ve kullanım alanları
Özellikle Erzincan'ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen ve sonbahar aylarında hasadı yapılan gilaburu, kırmızı renkli taneleriyle dikkat çekiyor. Meyvenin suyu çıkarılarak içecek şeklinde tüketilirken, reçel, sirke ve salamura gibi farklı biçimlerde de değerlendiriliyor.
Sağlık açısından bilinen özellikleri
Uzmanlar, gilaburunun yüksek oranda C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidan maddeler içerdiğini belirtiyor. Meyvenin böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek verdiği ve sindirim sağlığına katkı sağladığı ifade ediliyor.
Kış döneminde artan talep
Vatandaşlar, kış aylarında özellikle soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyu tüketmeyi tercih ettiklerini söylüyor. Erzincan'da birçok aktar ve seyyar satıcıda satışa sunulan gilaburu, doğal ve ekonomik bir şifa kaynağı olarak sofralardaki yerini alıyor.
ERZİNCAN’DA DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI OLARAK BİLİNEN GİLABURU MEYVESİ TEZGÂHLARDAKİ YERİNİ ALDI
