Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı: Üreticiye Sorma Zamanı
Girdi maliyetleri, hastalık ve tedarik sıkıntısı üreticiyi zorluyor
Ercan Aras, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği başkanı olarak et üretimindeki artan maliyetlere ve üreticinin haksız yere spekülatör gibi gösterilmesine dikkat çekti. Aras, et fiyatlarının kasaplara değil üreticiye sorulması gerektiğini belirtti.
Aras, girdi maliyetlerinin her yıl yükseldiğini ancak tüketiciye yansıyan et fiyatlarının yaklaşık 3 yıla yakındır aynı seviyede tutulduğunu söyleyerek mevcut dengesizliğe vurgu yaptı. Üretimde son 7-8 aydır etkili olan şap hastalığını "son 30-40 yılın en büyük hastalığı" olarak nitelendirdi ve bunun sektörde yüzde 30-40 civarında verim kaybına yol açtığını ifade etti.
Detaylı maliyet örnekleri veren Aras, saman fiyatlarının 2-3 bin liradan 8 bin liralara yükseldiğini; yem fiyatlarının ve diğer girdi maliyetlerinin yaklaşık yüzde 30-40 arttığını; canlı kilogram maliyetinin 400 TL seviyesine çıktığını söyledi. Buna karşın karkas yağlı etin üretim maliyetinin şu anda 600 TL olduğunu, 600 TL'nin altında satış yapan üreticilerin zarar ettiğini vurguladı.
Aras, maliyetlerin kontrol altına alınmadan üreticinin ucuza satmaya zorlanmasının üretimi bitireceğini; üretimin azalmasının ve kapasite boşluğunun mevcut olduğunu anlattı. Besicilerin kapasitesinin yüzde 30-40 oranında boş olduğunu, besilik dana temininde güçlük yaşandığını ve yıllarca süren düşük kârlılık nedeniyle üreticilerin sektörden çekildiğini aktardı.
İthalat tartışmalarına da değinen Aras, gelen ithalatın ülke ihtiyacının sadece yaklaşık yüzde 5'ine denk geldiğini ve yerli üretimin yüzde 95 ile devam ettiğini belirtti. Bu yüzden sorunun ithalattan çok yerli üretimdeki kayıp ve maliyetlerde olduğunu savundu.
Çözüm önerileri arasında üretimin hızla artırılması, girdi maliyetlerinin düşürülmesi ve üreticiden doğrudan bilgi alınarak maliyet hesaplarının yapılması bulunduğunu söyledi. Ayrıca Kasaplar Odası, Kasaplar Federasyonu ve PERDER gibi satıcı kuruluşların üretim maliyetlerini belirleyemeyeceğini, ilgili tarafların besihanelere ve çiftliklere gelerek gerçek maliyetleri görmeleri gerektiğini vurguladı.
Sonuç olarak Aras, üreticinin spekülatör olarak görülmesinin yanlış olduğunu; doğru politikanın üretimi artırmak, maliyetleri düşürmek ve tüketiciye uygun fiyatla et sunmak olduğunu belirtti ve üreticiden bilgi alınmasının önemine dikkat çekti.
KAYSERİ KIRMIZI ET ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ BAŞKANI ERCAN ARAS, ET ÜRETİMİNDEKİ MALİYETLERİN YÜKSEK OLDUĞUNU VE ÜRETİCİLERİN SPEKÜLATÖR GİBİ GÖSTERİLDİĞİNİ SÖYLEYEREK, "ET FİYATLARININ KASAPLARA DEĞİL, ÜRETİCİYE SORULMASI LAZIM" DEDİ.
