Edirne'nin İpsala İlçesinde Patent Heyecanı
Edirne'nin İpsala ilçesinde üretilen pirinçli mantı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Bu lezzet, İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifinin katkılarıyla elde edilen bir başarı olarak öne çıkıyor.
Kooperatif Başarısı ve Kadın İstihdamı
Kooperatifin başkanı Şerife Özkaynak, bu tescilin kadın üreticilerin bir araya gelerek oluşturduğu kooperatifin önemli bir başarısı olduğunu vurguladı. Özkaynak, İpsala'nın pirinciyle ünlü olduğunu belirterek, “Bu özel tarifin tescillenmesiyle birlikte hem bölgenin kültürel mirası korunmuş oldu, hem de yerel ürünlerin markalaşması için büyük bir adım atmış olduk.” dedi.
Geleneksel Lezzetin Geleceği
Uzun yıllardır İpsala ve Trakya bölgesindeki sofraların vazgeçilmezi olan pirinçli mantının korunması amacıyla başvurunun yapıldığını hatırlatan Özkaynak, şunları ekledi: “Bu özel lezzeti korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir adım attık. İpsala'ya ve bu projede emeği geçen tüm kadınların bu başarıyı kutlaması gerekir.”
İleriye Dönük Hedefler
Kooperatif, bu tescille birlikte üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor. Ayrıca, İpsala pirinçli mantısının hem yurtiçindeki hem de yurtdışındaki tanıtımı için pazarlama çalışmalarına hız verilmesi planlanıyor.
Edirne'nin İpsala ilçesinde yapılan "pirinçli mantı", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.
Edirne'nin İpsala ilçesinde yapılan "pirinçli mantı", Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.
