Edirne'nin Meşhur Karaağaç Acı Biberinde Hasat Dönemi
Edirne'nin ünlü tava ciğerinin yanında sunulan ve tescilli olan Karaağaç acı biberi için hasat sezonu başladı. Karaağaç Mahallesi’nde 100 dekarlık alanda yetiştirilen biberler, işçilerin sabah erken saatlerde tarlalara girmesiyle toplanmaya başladı. Bu yıl 150 ton biber hasat edilmesi bekleniyor.
Lezzetin İhtiyacı: Biberler Kurutuluyor
Kentin sembol lezzeti tavada pişirilen ciğerin yanında servis edilen acı biberler, toplandıktan sonra yaklaşık bir ay süreyle gölgede kurutulmakta. Biber toplayan işçiler, hasadın ilk gününde müzik eşliğinde keyifli anlar yaşadı.
Başkan Akın’dan Destek ve Teşekkür
Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, işçilerin biber toplama çalışmalarına katılarak destek verdi. Gazetecilere konuşan Akın, "Edirne için çok önemli bir değer olan tava ciğerinin büyük eşlikçisi olan biberler hasat ediliyor. Üretime çok önem veriyoruz. Çiftçimiz üretecek ki şehrimizde kalkınma gerçekleşsin," diyerek üretimin önemini vurguladı.
Sıcak Hava Hasadı Geç Başlattı
Biber üreticisi Tunahan Ule, aşırı sıcakların hasadı geciktirdiğini belirtti. Ule, "40 dereceyi aşan sıcaklardan dolayı ürün strese girdi. Hasadımız o yüzden 15 gün geç başladı. Yine de güzel bir hasat geçiriyoruz," diyerek umutlu olduğunu ifade etti.
İşçiler Duygularını Paylaşıyor
İşçi Binnaz Örs, sıcak havanın zorluklarını hissettiklerini ancak sabahları erken saatlerde çalışarak ailelerine katkıda bulunduklarını söyledi. Örs, "Çalışarak ekmek paramızı kazanıyoruz," diyerek mesleklerine olan bağlılıklarını dile getirdi.
Edirne'nin meşhur tava ciğerinin garnitürü olarak kullanılan tescilli Karaağaç acı biberinde hasat mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi’nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberleri toplamak için işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girdi.
Edirne'nin meşhur tava ciğerinin garnitürü olarak kullanılan tescilli Karaağaç acı biberinde hasat mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi’nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberleri toplamak için işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girdi.
