Ulusal Süt Konseyi, milyonlarca üretici ve tüketiciyi yakından ilgilendiren çiğ süt tavsiye fiyatında değişikliğe gitti. Yapılan son toplantının ardından, 1 Ekim 2025'ten itibaren geçerli olacak yeni referans fiyat kamuoyu ile paylaşıldı. Bu artışın, süt ve süt ürünleri piyasasında yeni bir dönemi başlatması bekleniyor.
Gıda sektörünün temel girdilerinden biri olan çiğ süt fiyatları, Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) 17 Eylül'de gerçekleştirdiği Yönetim Kurulu Toplantısı'nda masaya yatırıldı. Toplantıdan çıkan karara göre, litre başına 18,35 TL olan çiğ süt tavsiye fiyatı, 1,25 TL'lik bir artışla 19,60 TL'ye yükseltildi. Yüzde 6,81'lik bu artış, 1 Ekim 2025 tarihinden itibaren ülke genelinde geçerli olacak ve aralık ayında yeniden gözden geçirilecek.
Ulusal Süt Konseyi tarafından yapılan resmi açıklamada, belirlenen fiyatın teknik detaylarına da yer verildi. Buna göre, 19,60 TL'lik tavsiye satış fiyatı, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için geçerli olacak.
Konsey ayrıca, kaliteye dayalı fiyatlandırma sisteminin devam edeceğini belirtti. Açıklamada, "Baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için ± 29 Kuruş fark uygulanacaktır" ifadesi kullanıldı.
ZAM BEKLENTİSİ DAHA FAZLAYDI
Konseyin belirlediği yeni fiyat, maliyet artışları karşısında zorlanan üreticinin beklentisinin bir miktar altında kaldı. Sektörün önemli temsilcilerinden Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), üretimin sürdürülebilirliği için çiğ süt referans fiyatının 21 TL'ye çıkarılması gerektiğini savunuyordu. Üreticiler, artan yem, enerji ve işçilik maliyetleri nedeniyle mevcut fiyatların yetersiz kaldığını dile getiriyordu. Açıklanan 19,60 TL'lik rakam, bu talebin yaklaşık 1,40 TL gerisinde kalarak sektörde tartışmaları da beraberinde getirdi.
SÜT FİYATLARI ARTACAK MI
Çiğ süt referans fiyatında yapılan bu artış, kaçınılmaz olarak sanayici maliyetlerini de yukarı çekecek. Üreticiden alınan sütün işlenerek peynir, yoğurt, tereyağı ve ambalajlı süt gibi temel gıda ürünlerine dönüştürülmesi sürecinde maliyetler artacak. Bu durumun, önümüzdeki dönemde market raflarındaki etiket fiyatlarına yansıması bekleniyor.
