Diyarbakır Sur'da Kürt kahvesine yoğun ilgi
Sur ilçesinin tarihi sokaklarında, yöresel lezzetler arasında öne çıkan Kürt kahvesi, hem yerli hem yabancı ziyaretçilerin beğenisini topluyor. Dar sokaklarda ve tarihi mekanların çevresinde sıkça ikram edilen bu kahve, bölge turizmine katkı sağlıyor.
Doğal tatlandırma, şeker yok
Kürt kahvesi, şeker içermemesiyle dikkat çekiyor; badem, hurma ve cevizle doğal olarak tatlandırılıyor. Bu yönüyle hem sağlıklı bir seçenek olarak görülüyor hem de geleneksel damak zevkini yansıtıyor. Kendine özgü aroması ve sunumuyla Sur sokaklarında gezenlerin tercihleri arasına girdi.
Esnaftan bilgiler ve satış detayları
Esnaflardan Geylani Gündüz, kahvenin Diyarbakır'a özgü olduğunu belirterek şunları söyledi: ’İçerisinde fındık, fıstık, badem, ceviz ve hurma vardır. Şeker kesinlikle yoktur. Bu kahveyi biz hurma ile tatlandırıyoruz. Şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilir.’
Gündüz, turistlerin kahveyi çok beğendiğini ve tadına bakıp tek alacaklarına 3-4 paket birden aldıklarını aktardı: ’Sürekli ikramlarda bulunuyoruz. Hava güzel olduğu zaman 20-25 fincan kahve ikram ediyoruz gelen-geçen turistlere ama hava bu şekilde yağmurlu ya da soğuk olduğunda 8 ile 10 arası fincan ikram ediyoruz. 200 gramı 200 liradır. 2 adet alırsa 350 lira oluyor. Çok satılıyor kahvelerimiz. Vatandaşlarda çok beğeniyorlar her geldiklerinde mutlaka alıyorlar.’
Sur esnafı, Kürt kahvesine olan ilginin giderek arttığını ve bunun ilçenin kültürel tanıtımına katkı sağladığını vurguluyor.
DİYARBAKIR’IN TARİHİ SUR İLÇESİ, SON DÖNEMDE YÖRESEL LEZZETLERİYLE YERLİ VE YABANCI TURİSTLERİN İLGİSİNİ ÇEKMEYE DEVAM EDİYOR. BU LEZZETLERİN BAŞINDA İSE KÜRT KAHVESİ GELİYOR. SUR İLÇESİNİN DAR SOKAKLARINDA, TARİHİ MEKÂNLARIN ÇEVRESİNDE HER SOKAK BAŞINDA İKRAM EDİLEN KÜRT KAHVESİ, ZİYARETÇİLERDEN TAM NOT ALIYOR.
