Çorum şekerlemesine resmi coğrafi koruma
Tescil ve kentin gastronomi kimliği
Çorum Belediyesi’nin çalışmaları sonucunda kentin asırlık lezzetlerinden olan Çorum şekerlemesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili ile koruma altına alındı. Bu tescille birlikte Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısı 29 oldu.
Nişan geleneğinin tatlı simgesi
Çorum şekerlemesi, kentte uzun yıllardır süregelen nişan törenlerinin önemli bir unsuru olarak biliniyor. Nişan merasimlerinde erkek evinin gönderdiği baklava tepsisine karşılık, gelin evindeki arkadaş ve akrabalar tarafından tören havasında hazırlanan ve özenle süslenerek damat evine gönderilen bu şekerleme, yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sosyal ve kültürel bir ritüelin simgesi olarak öne çıkıyor. Günlük tüketimde de kuşaktan kuşağa aktarılan bir tat olarak yaygın tercih ediliyor.
Tescilin önemi ve gelecek aktarımı
Coğrafi işaret tescili, Çorum şekerlemesinin özgün kimliğinin korunmasını ve kültürel sürekliliğinin sağlanmasını amaçlıyor. Bu koruma, ürünün hem yerel üreticileri desteklemesine hem de gelecek nesillere özgün biçimiyle aktarılmasına katkı sağlayacak.
Belediye başkanının değerlendirmesi
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın konuyla ilgili olarak, "Çorum, sadece leblebisiyle değil, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir. Coğrafi işaret çalışmalarımızla hem üreticimizi destekliyor hem de şehrimizin gastronomi kimliğini daha görünür hale getiriyoruz. Çorum Şekerlemesi’nin tescili bu vizyonun önemli bir parçasıdır" dedi.
ÇORUM BELEDİYESİ’NİN GİRİŞİMLERİYLE KENTİN ASIRLIK LEZZETLERİNDEN BİRİ OLAN "ÇORUM ŞEKERLEMESİ", TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU TARAFINDAN COĞRAFİ İŞARET İLE TESCİLLENDİ.
