Çankırı'da kışın vazgeçilmezi: tarhana çorbası
Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte Çankırı'da vatandaşlar, bağışıklığı güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için tarhana çorbasına yöneliyor. Kış mevsiminin gelişiyle kentteki çorbacılarda tarhana talebi belirgin şekilde arttı.
Doğal koruma ve geleneksel lezzet
Soğuk algınlığı ve grip vakalarının sıklaştığı dönemde tüketilen tarhana, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde halk arasında 'şifa deposu' olarak anılıyor. Özenle hazırlanan tarhana çorbası hem lezzet sunuyor hem de hastalıklara karşı koruyucu bir tercih olarak öne çıkıyor.
Yerel kültürle özdeşleşen tat
Tarhana, Çankırı'da Keloğlan ile ilişkilendirilen geleneksel bir ürün. Yörede Keloğlan çorbası adıyla anılan bu tarif, kent mutfağının özgün lezzetlerinden biri olarak tanınıyor. Ayrıca Keloğlan pidesi ve kızılcıklı ekmek kadayıfı gibi yalnızca Çankırı'ya özgü tatlar da ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Esnaf ve tüketici görüşleri
Ali Göregen: Tarhana çorbamız tam bir şifa deposu. Keloğlan'ın annesinin tarifinden gelen bu çorba, kış aylarında adeta antibiyotik yerine tüketiliyor. Hem evlerde hem işletmemizde en çok tercih edilen çorbalardan biri oldu ve hasta olmak istemeyen herkese gönül rahatlığıyla öneriyorum.
Kübra Göregen: Ben de kış aylarında tarhana çorbası tüketiyorum. Birçok rahatsızlığa iyi geldiğini düşünüyorum. Çankırı'da Keloğlan çorbası olarak bilinen bu lezzet, özel tarifleriyle kış mevsiminde ilk tercihlerimiz arasında yer alıyor.
ÇANKIRI'DA HAVA SICAKLIKLARININ DÜŞMESİNİN ARDINDAN HASTALIKLARDAN KORUNAN VATANDAŞLAR, TARHANA ÇORBASINA YÖNELİYOR. KENTTE BULUNAN ÇORBACILAR, KIŞ MEVSİMİNİN GELMESİ İLE VATANDAŞLARIN TARHANA ÇORBASINA RAĞBETİNİN ARTTIĞINI SÖYLEDİ.
