Bayburt'un Lezzetleri Gastronomi Etkinliğinde Sergilendi
Bayburt'ta gerçekleştirilen "1. Gastronomi Etkinliği" ile kente özgü birbirinden lezzetli yemekler tanıtıldı. Etkinlik, Bayburt Valiliği ve Bayburt Belediyesi işbirliğiyle düzenlenerek, kentin özgün mutfak kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve geleneksel yemekleri gelecek nesillere aktarmak amacı taşımaktadır.
Yöresel Tatlar Yarışması
Arasta Bayburt etkinlik alanında kurulan mutfakta düzenlenen etkinlikte, tanınmış Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl ile şefler Ayvaz Akbacak, Esra Tokelli ve Gürkan Topçu, Vali Mustafa Eldivan ve eşi Meltem Eldivan ile birlikte çeşitli yemekler hazırladı. Ayrıca, "Yöresel Tatlar Yarışıyor" isimli yarışma kapsamında yaklaşık 50 yarışmacı, çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde hünerlerini sergileyerek jüri üyelerinin değerlendirmesine sunmuştur. Dereceye giren yarışmacılara altın ödülleri verildi.
Panele Katılım ve Vali Eldivan’ın Açıklamaları
Şefler tarafından Bayburt mutfağının zenginlikleri hakkında bir panel de düzenlendi. Vali Eldivan, etkinliğin açılışında yaptığı açıklamada, Bayburt'un mutfak kültürünün zenginliğine vurgu yaparak, "Bu bölge, Selçuklu dönemine kadar uzanan bir saray mutfağına sahiptir ve biz de yerel kadınların maharetli elleriyle hazırladıkları bu lezzetleri tanıtma fırsatı bulduk." şeklinde konuştu.
Bayburt'un Gastronomi Potansiyeli
Kentte hizmet sektörünün alt yapısının güçlendirildiğini belirten Eldivan, "Arasta Bayburt" adıyla açılan ve yöresel ürünlerin yanı sıra hediyelik eşyaların satıldığı bir alanın tanıtımını yaptı. Bayburt'un sesini duyurmak için düzenledikleri etkinliklerle gastronomi alanında önemli adımlar atmaya devam ettiklerini ifade etti. Vali Eldivan ayrıca, "Bayburt küçük bir şehir ama gastronomi potansiyeli oldukça büyük. Sayın Cumhurbaşkanımızın da belirttiği gibi, 'Döner de Bayburt'ta yenir'. Herkesi bu özel lezzetleri tatmaları için Bayburt'a bekliyorum." dedi.
Bayburt'un Tatları ve Gelecek Vizyonu
Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl de Bayburt mutfağının görsel zenginlikleri ve doğal ürünleri ile Türkiye'nin en değerli mutfaklarından biri olduğunu ifade etti. Kavutundan tel helvasına kadar pek çok eşsiz lezzetin tadıldığı etkinlikte, Bayburt'un Türk mutfağındaki önemine dikkat çekerek, "Bayburt bu alanda gastronomi şehri olma yolunda önemli bir adım attı." dedi.
Bayburt'ta düzenlenen "1. Gastronomi Etkinliği"nde kente özgü lezzetler tanıtıldı. Etkinliğe katılan Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl, ünlü şefler Ayvaz Akbacak, Esra Tokelli ve Gürkan Topçu, mutfakta Vali Mustafa Eldivan ve eşi Meltem Eldivan ile bazı yemekleri hazırladı.
