Milyonlarca tüketicinin gıda güvenliği endişelerini bir kez daha alevlendiren bir gelişme yaşandı. Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelinde gerçekleştirdiği gıda denetimlerinin son raporunu kamuoyu ile paylaştı. Yayımlanan son liste yok artık dedirtti. Listede en temel gıda maddelerinden olan peynir, zeytinyağı, bal, sucuk, köfte ve hatta geleneksel lezzetimiz baklavanın bile yer adığı tespit edildi.
Baklavada Gıda Boyası Skandalı
Bayramların, özel günlerin ve tatlı sohbetlerin baş tacı olan baklavada ortaya çıkan hile, tüketicileri şoke etti. Bakanlık denetçileri, özellikle Ankara'da faaliyet gösteren bazı ünlü baklavacıların ürünlerinde gıda boyası kullanıldığını tespit etti. Listeye göre, Hacıoğlu Baklava'nın "Fıstıklı Special Baklava"sı ve Gaziantepli Meşhur Baklavacı Muhsin Usta'nın "Fıstıklı Sarı Burma"sında, ürünün rengini daha canlı ve fıstığını daha bol göstermek amacıyla gıda boyası kullanıldığı belirlendi.
Tatlı sektöründeki bir diğer hile ise İstanbul'da ortaya çıktı. Ünlü bir markaya ait olduğu belirtilen Acun marka tereyağında, maliyeti düşürmek için süt yağı harici başka yağlar kullanıldığı saptandı.
Et Diye Sakatat, Dana Diye Kanatlı Yedirmişler
Vatandaşın güvenerek kasaptan veya restorandan aldığı et ürünlerinde tespit edilen hileler ise mide bulandırdı. Denetimler, kırmızı et adı altında satılan birçok üründe kanatlı eti ve sakatat karıştırıldığını ortaya çıkardı. İstanbul'da Altınayet markasının "Dilimli Piliç Sucuk" etiketli ürününde, insan tüketimi için daha az tercih edilen "mekanik ayrılmış kanatlı eti" kullanıldığı anlaşıldı. Kütahya'da Tekir Ova markalı sucukta ve Ankara'da Özden Hatun ile Antalya'da İsmet Kahraman isimli kasapların dana kıymalarında kanatlı eti tespit edildi. Öte yandan, Antalya'da Ramazan Gökmen'in köftelerinde sakatat (kalp, taşlık), Mustafa Kılcı'nın kırmızı et karışımında ise yine kanatlı eti bulundu. Kocaeli'de ise Ahmet Gündoğdu isimli işletmenin lahmacun harcında kanatlı etine rastlandı.
Peynir ve Tereyağında Bitkisel Yağ
Kahvaltı sofralarının temel taşları olan peynir ve tereyağında yapılan sahtekarlıklar da Bakanlık listesinde geniş yer buldu. Özellikle eritme peynir ve teleme gibi ürünlerde, maliyeti düşürmek amacıyla süt yağı yerine bitkisel yağ ve nişasta kullanıldığı belirlendi. Konya bu konuda başı çekerken, Yekta Süt, Safir, Ada Süt ve Tarım Dünyası gibi markaların eritme peynirlerinde bitkisel yağ ve nişasta hilesine başvurduğu tespit edildi. Hatay'da Gümüş Süt ve Ankara'da Kafkas Çiftliği'nin eritme peynirlerinde de benzer usulsüzlükler saptandı. Ankara'daki MM Çiftlik markalı tereyağında ise etiketinde belirtilmesine rağmen koyun sütü bulunmadığı anlaşıldı. Konya'daki Doğasan markası ise adeta hilede sınır tanımadı; tuzsuz tereyağında bitkisel yağ, çeşitli tulum peynirlerinde bitkisel yağ ve nişasta, süzme yoğurtta ise yine bitkisel yağ kullandığı ortaya çıktı.
Balda da Satecilik Açıklandı
İstanbul, Ankara ve Konya'da faaliyet gösteren Merbal, Canpetek, Saf Natural Bal, Saf Doğadan Bitlis ve Doğasan markalarına ait süzme çiçek ballarda, arının hiç görmediği yöntemlerle taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edildi. Ege'nin incisi zeytinyağında ise durum farklı değil. Aydın ve İzmir'de yapılan denetimlerde, "naturel sızma zeytinyağı" etiketiyle satılan birçok ürüne, çok daha ucuz olan ayçiçeği, kanola gibi tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Nova Olive, Vakfibirik, Çalıkuşu ve Naturel Akdeniz gibi markaların ürünlerinde bu hileye rastlandı. Güclü markasının naturel sızma zeytinyağında ise daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırıldığı saptandı.
Çay ve Baharatta Şaşırtan Hileler
Hasırcılar Baharat'ın kekiğinde yabancı madde tespit edilirken, Sakarya'da Ekim Baharat'ın tatlı toz kırmızı biberine renk vermesi için domates karıştırıldığı bulundu. Rize'de ise Özen Çay markasının "Gold Rize Çayı" isimli ürününde, çaya daha demi ve kırmızı bir renk vermesi için gıda boyası kullanıldığı ortaya çıkarıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, halk sağlığını tehdit eden bu firmalar hakkında yasal işlemlerin başlatıldığını ve denetimlerin kararlılıkla devam edeceğini duyurdu.
