Azimle büyüdü: 11 anaçla başlayan kadın girişimci şimdi siparişlere yetişemiyor
Çorum'da manda sütü üretimini genişleten Safiye Kartoğlu, taleplere yetişemeyince üretimi otomasyona taşımayı planlıyor
Çorum'da yaşayan 54 yaşındaki Safiye Kartoğlu, eşi Sait Kurtoğlu'nun emekliliğinin ardından köy yaşamına dönerek sekiz yıl önce manda yetiştiriciliğine başladı. Başlangıçta 11 anaç manda ile yola çıkan Kartoğlu, ailesinin desteği ve kararlılığıyla sürüyü yaklaşık 100 hayvana çıkardı.
İlk etapta ne ekipman ne de traktörü olan aile, iki, iki buçuk yıl boyunca çobanlık, üretim ve hayvan bakımını bizzat üstlendi. Zorluklara rağmen pes etmeyen Kartoğlu, eleştirilere rağmen işini geliştirip mandacılık ürünleri üretimine ağırlık verdi.
Üretim ve ürünler
Mandadan sağlanan sütle yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra yaz aylarında manda sütünden dondurma denemeleri başladı. Deneme üretimlerinden olumlu geri dönüş alan Kartoğlu, dondurmayı ilerleyen dönemde seri üretime taşımayı planlıyor. Ürünlerini haftanın iki günü Çorum'daki müşterilerine ulaştırıyor.
Üretim miktarları mevsime göre değişiyor: yaz döneminde günlük 150-200 kilograma kadar süt alınırken, kış aylarında bu miktar 70-80 kilograma kadar düşüyor.
Gelecek hedefleri
Kartoğlu, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) destekleriyle tam otomasyonlu bir sisteme geçerek üretimi büyütmeyi amaçlıyor. Mevcut alanların iyileştirilmesiyle hayvan sayısını 100, 200 hatta 500’e kadar çıkarma hedefi bulunuyor. Bu büyüme ile Çorum'u mandacılıkta Türkiye çapında bilinen şehirlerden biri haline getirmeyi planlıyor.
Safiye Kartoğlu girişim sürecini anlatarak, işin kolay olmadığını ancak vazgeçmemelerinin karşılığını aldıklarını söyledi: "Eşimle birlikte büyük zorluklar yaşayarak bugünlere geldik. Bir işe başladığınızda hemen 'olmuyor' deyip vazgeçmemek gerekiyor." Kartoğlu, çalışmanın kadına özgüven kazandırdığını ve doğal ürünlere olan talebin kendilerini motive ettiğini belirtti.
11 MANDAYLA ÜRETİME BAŞLAYAN VE ŞU AN YAKLAŞIK 100 HAYVANI BULUNAN KADIN GİRİŞİMCİ, TALEPLERE YETİŞEMEZ HALE GELDİ.
