Araştırmacı kavuncu dede Halit Tekin, ata tohumlarını geleceğe taşıyor
Emekli mühendis, Acıpayam kavunu başta olmak üzere yerel kavun çeşitlerini deneysel yaklaşımla koruyor
Denizlide "araştırmacı kavuncu dede" olarak tanınan 76 yaşındaki elektrik-elektronik mühendisi Halit Tekin, emeklilik yıllarını bölgenin kaybolmaya yüz tutmuş yerel kavun tohumlarını korumaya ve geliştirmeye adadı.
Meslek yaşamında devreler ve elektronik sistemleri üzerinde çalışan Tekin, emekli olduktan sonra çocukluk tutkusu olan tarıma döndü. Klasik üretim kalıplarının dışına çıkan Tekin, her ekimi bir deney, her tohumu ise bir bilimsel çalışma olarak ele alıyor. Acıpayam ilçesi ve çevresindeki deneme bahçelerinde onlarca farklı kavun çeşidi yetiştiriyor; bölge halkı tarafından "Araştırmacı Kavuncu" olarak biliniyor.
Özellikle aroması ve lezzetiyle öne çıkan, coğrafi işaret tescilli Acıpayam kavunu üzerine yürüttüğü çalışmalarda Tekin, ürünlerin şeker oranından kabuk sertliğine, raf ömründen aroma yoğunluğuna kadar tüm teknik parametreleri düzenli şekilde kayıt altına alıyor. Ata tohumlarının korunmasının milli bir sorumluluk olduğunu vurgulayan Tekin, şu sözlerle yaklaşımını anlattı:
Halit Tekin şöyle dedi: 'Bir mühendis olarak meslek hayatım boyunca verimlilik ve kalite odaklı çalıştım. Şimdi aynı disiplini kavunlarımıza uyguluyorum. Amacım, atalarımızdan kalan o eşsiz tatları ve kokuları, genetiği bozulmadan gelecek nesillere ulaştırabilmek. Doğru tohum, doğru toprak ve sabır birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, hiçbir hibrit üründe yok.'
Ürettiği kavunları Denizli-Acıpayam kara yolu kenarındaki tezgahında satan Tekin, tezgâhında yer alan "Araştırmacı kavuncu" yazısının merak uyandırdığını, bilgi alan yolcuların ürünleri satın almaya yöneldiğini belirtiyor.
DENİZLİ’DE YAŞAYAN 76 YAŞINDAKİ ELEKTRİK-ELEKTRONİK MÜHENDİSİ HALİT TEKİN, EMEKLİLİK YILLARINI KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ YEREL KAVUN TOHUMLARINI KORUMAYA VE GELİŞTİRMEYE ADADI.
