Antalya’da Zeytin Üretimi ve Coğrafi İşaretli Ürünler
İç Anadolu’nun zeytin üretiminde önemli bir yere sahip olan Antalya'da, verimliliği artırmak amacıyla coğrafi işaretli "Tavşan Yüreği" ve henüz tescil sürecinde olan "Beylik" zeytini üzerine yoğunlaşılmıştır. Antalya'nın tarım alanındaki zengin çeşitliliği, 180 bin 920 dekar alanda zeytin yetiştirilmesiyle desteklenmektedir.
Tarihî Bağlar ve Üretim Geçmişi
Antalya’nın Kepez ilçesindeki Lyrboton Kome Antik Kenti kazılarında ortaya çıkan zeytinyağı tesisleri, zeytin üretiminin köklü geçmişini gözler önüne sermektedir. Elde edilen bulgular, bölgedeki zeytin ağacının varlığının 2 bin 200 yıl öncesine dayandığını göstermektedir. 1960’lı yıllara kadar Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Antalya’da, 1980'lerden itibaren üretimde azalma yaşanmıştır. Ancak, yeni ağaç dikimi ve yerel zeytin çeşitlerinin coğrafi işaret tescil belgesi alma süreçleri üretimi yükseltecek adımlardır.
Hasat Zamanı ve Beklentiler
Ekim ayı itibarıyla zeytin hasadına başlanan Antalya’da, hasat edilen zeytinler hem satışa sunulmakta hem de sıkım için fabrikalara sevk edilmektedir. Bu yıl yaklaşık 55 bin ton zeytin ve 8 bin ton zeytinyağı rekoltesi beklenmektedir.
Antalya Ticaret Borsası Başkanlığı’ndan Ali Çandır, zeytin üretiminin geçmişten günümüze dönük çok geniş bir çerçeveye yayıldığını belirtmiştir. Çandır, iklim şartlarının bu yıl üretim üzerinde olumsuz etkiler yarattığını ifade ederken, üreticilerin hijyen ve sıkıma geçiş aşamalarında daha dikkatli olmaları gerektiğini vurgulamıştır.
Yerel Ürünlerin Yaygınlaştırılması
Ali Çandır, coğrafi işaret tescili alınan zeytinlerin kalitesinin dünya standartlarında olduğunu belirtmiştir. Geçmiş dönemlerde başka çeşitlerin ekilmesinin sorun yarattığını, ancak şimdi yerel ürünlerin yaygınlaştırılmasına yönelik çabaların artmasıyla kalitenin yükseldiğini ifade etmiştir. Antalya’nın zeytin üretimi, Türkiye’nin toplam zeytin üretiminin %2’sini elinde bulundurmaktadır.
İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, Türkiye genelinde toplam 9 milyon 133 bin 188 dekar alanda zeytin üretimi yapılmakta olduğunu, Antalya’nın ise 180 bin 920 dekarlık alanla bu üretimin önemli bir bölümünü oluşturduğunu belirtmiştir.
Zeytin ve zeytinyağı üretiminde köklü bir geçmişe sahip olan ancak turizmin hareketlenmesiyle üretimin düştüğü Antalya'da, verimi artırmak için üreticiler coğrafi işaretli "Tavşan Yüreği" ve tescil çalışmaları devam eden "Beylik" zeytin üretimine yönlendiriliyor.
