Antalya'da Gülüklü Çorbası Etkinliği
Antalya, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında özel bir organizasyonla dolup taşıyor. Anneanne ve babaanneler, torunlarına Alanya'nın coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını öğretmek için bir araya geldi.
Renkli Bir Miras Aktarımı
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü'nün Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde düzenlenen "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği, geleneksel yemek kültürünü yaşatmayı ve gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Katılımcılar, gülüklü çorba yapımı hakkında bilgi alırken, aynı zamanda bu zengin geleneği deneyimleme fırsatı buldu.
Geleneksel Değerleri Anlamak
Etkinlikte konuşan Enstitü Müdürü Emine Erkal, Antalya'ya özgü çorbanın tanıtımının önemli olduğunu vurguladı. Erkal, "Hem aile olgusunu öne çıkarmak hem de geleneksel mutfağımıza dikkati çekmek amacıyla bu etkinliği gerçekleştirdik. Amacımız, geleneksel lezzetlerin asıl kaynağı olan ninelerimizin, bunu torunlarına aktarmasını sağlamak." şeklinde ifade etti.
Torunlar ve Lezzetlerin Paylaşımı
Hacer Özdemir, torunu Mustafa Bekir Tosun ile katıldığı etkinlikte, Türk mutfağının zenginliğini anlattı. Özdemir, "Antalya'nın güzel bir çorbası, evde de yapıyoruz. Bugün de sizlere tanıtmak için yaptık. Güzel etkinlik oldu." dedi.
Torunu Tosun, çorbanın yapımının kolay olduğunu ve severek yediğini ifade etti. Gönül Gümüş ise torunu Mehmet Tunç ile katıldığı etkinlikte, yöresel lezzetlerin tanıtımının önemini vurguladı.
Gülüklü Çorbasının Özellikleri
Etkinliğe katılan Ayşe Hanım Yazıcı, gülüklü çorbasının içeriği hakkında bilgi vererek, "Çorbanın içerisinde pirinç, köfte ve tavuk bulunuyor. Doyurucu bir lezzet." dedi. Özellikle düğünlerde ikram edilen bu çorba, Antalya'nın kültürel mirasının önemli bir parçası olarak dikkat çekiyor.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
