Amasya’da komşuluk 'yufka günü' ile sürdü
Altın fiyatlarının yükselmesiyle birlikte geleneksel buluşmalar yufka hazırlığına dönüştü
Amasya ilçesinde ev hanımları, altın günlerine ara verip evlerinin kışlık yufka ihtiyacını birlikte karşılıyor. Artan altın fiyatları nedeniyle düzenlenen altın günleri yerine, mahalle mahalle yapılan 'yufka günü' buluşmalarında kadınlar hamurlarını merdane ile açıp ocakta pişiriyor.
Her ay bir arkadaşının evinin bahçesinde toplanarak gün boyunca çalışma yapan kadınlar, ailelerin kış aylarında tüketeceği ortalama 300 yufkayı topluca hazırlıyor. Toplumsal dayanışma ve komşuluğun devam ettirildiği etkinlikte sohbet, çay ve yemek de paylaşılıyor.
Rukiye Erdoğan, daha önce arkadaşlarıyla altın günü yaptıklarını, altın fiyatlarının yükselmesiyle birlikte bu etkinliği yufka gününe dönüştürdüklerini belirtti. Erdoğan, hamurları merdane ile açıp ocakta pişirdiklerini ifade etti.
Arzu Ilıcak ise ocaktaki çalışmanın ve kışlık hazırlığın bir gelenek olduğunu söyleyerek, gün boyunca çay içip yemekler yediklerini ve evinin ihtiyacı olan 300 yufkayı birlikte hazırladıklarını anlattı.
Halil İbrahim Karaca ise yapılan gözlemelerin tadına baktığını, sofralarının herkese açık olduğunu ve yoldan geçenlerin çay içip hamur işlerinden yiyebildiğini vurguladı.
AMASYA’DA EVHANIMLARI EVLERİNİN İHTİYACI OLAN YUFKALARI ELBİRLİĞİ YAPARAK HAMURLARINI AÇIP PİŞİRİYOR. ALTIN FİYATLARINDAKİ ARTIŞ NEDENİYLE ALTIN GÜNÜ DÜZENLEMEYE ARA VEREN KADINLAR BUNUN YERİNE ‘YUFKA GÜNÜ’NDE BULUŞUP HER AİLENİN KIŞIN TÜKETECEĞİ ORTALAMA 300 YUFKAYI BİRLİKTE HAZIRLIYOR.
