Alaşehir semt pazarında bal kabağı hem kendisi hem çekirdeğiyle ilgi görüyor
Manisa'nın Alaşehir ilçesinde kurulan semt pazarında satışa sunulan bal kabağı, hem meyvesi hem de çekirdeğiyle sağlık açısından dikkat çekiyor. Evrenli Mahallesi'nden pazara tarlasında yetiştirdiği kabakları getiren üretici Mustafa Uslu, ürünün faydalarını anlatıyor.
Üreticinin gözlemi
67 yaşındaki Uslu, tarlada doğal yöntemlerle yetiştirdiği bal kabaklarının çok sayıda sağlık yararı olduğunu vurguladı ve “Kabağın kendisi ayrı, çekirdeği ayrı şifa kaynağı. Ekonomik olarak ucuz ama faydası çok. Mutlaka tüketilmesi gereken bir ürün” dedi. Uslu, bal kabağının mutfakta çeşitli biçimlerde değerlendirilebildiğini; tatlısının yapıldığını, kaynatılarak tüketildiğini, gözlemesinin yapıldığını kaydetti. Ayrıca çekirdeğinin çerez olarak tüketildiğini ve faydalarının çok sayıda olduğunu belirtti.
Uzmanların değerlendirmesi
Uzmanlar, bal kabağının A ve C vitamini, beta-karoten ve lif açısından zengin olduğunu; bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, göz sağlığını koruduğunu ve sindirimi kolaylaştırdığını belirtiyor. Kabak çekirdeğinin ise protein, sağlıklı yağlar, magnezyum ve çinko bakımından zengin olması nedeniyle kalp sağlığını desteklediği, bağışıklığı güçlendirdiği ve özellikle erkeklerde prostat sağlığına katkı sağladığı ifade ediliyor.
Pazar fiyatları
Semt pazarında bal kabağının kilosu ortalama 25 TL olarak satılırken, büyüklüğüne göre tanesinin 100 TL'den başlayan fiyatlarla alıcı bulduğu öğrenildi.
MANİSA’NIN ALAŞEHİR İLÇESİNDE KURULAN SEMT PAZARINDA SATIŞA SUNULAN BAL KABAĞI, HEM KENDİSİ HEM DE ÇEKİRDEĞİYLE ŞİFA KAYNAĞI OLARAK İLGİ GÖRÜYOR. EVRENLİ MAHALLESİ’NDE TARLASINDA DOĞAL YÖNTEMLERLE YETİŞTİRDİĞİ BAL KABAKLARINI PAZARA GETİREN 67 YAŞINDAKİ ÜRETİCİ MUSTAFA USLU, BAL KABAĞININ FAYDALARININ SAYMAKLA BİTMEDİĞİNİ SÖYLEDİ.
