Adana şalgamının Avrupa tescili tamamlandı
Adana Ticaret Odası tarafından 2014 yılında başlatılan coğrafi işaret çalışmasının uluslararası boyuttaki adımı sonuçlandı. Avrupa Patent Enstitüsü 21 Kasım 2025 tarihi itibarıyla başvuruyu uygun bularak Adana şalgamının tescil sürecini onayladı.
Başvuru ve patent süreci
Şalgam için ilk adım 12 Aralık 2014 tarihinde Türk Patent Enstitüsü’ne yapılan başvuru ile atıldı. Bu başvuru 6 Mart 2020 tarihinde sonuçlanarak patent alındı. Adana Ticaret Odası, ürünün uluslararası koruma altına alınması amacıyla 19 Nisan 2023 tarihinde Avrupa Patent Enstitüsü’ne yeni bir başvuru sundu ve süreç 21 Kasım 2025 itibarıyla onaylandı.
Oda başkanının değerlendirmesi
Adana Ticaret Odası Başkanı Bayram Yücel, sürecin uzun sürmesinin nedenini Avrupa’da şalgamın yeterince tanınmamasıyla açıkladı: "2014 yılında başvuru yapmıştık. Bir hafta önce Avrupa Birliği başvurumuzu kabul etti. Aslına bakarsanız tescilini en kolay alacağımız ürün şalgam. Bu kadar uğraşmamızın sebebi, Avrupa’nın şalgamı bilmemesi. 1980’li yıllarda mahalle aralarında fıçılarda yapılırdı. Daha sonra ulusal boyuta ulaştı."
Tescilli ve bekleyen ürünler
Yücel, şu ana kadar tescil alınan ürün sayısının 10 olduğunu belirterek tescil listesine şu ürünleri ekledi: Adana kebabı, şalgam, içli köfte, analı kızlı, aşlama, bici bici, karakuş, taş kadayıf, halka tatlı ve şırdan. Ayrıca 3 bekleyen müracaat bulunduğunu; Adana sıkması, yüksük çorbası ve turunç reçelinin tescil için beklediğini söyledi.
Denetim ve belgeleme
Şalgamın artık patentli bir ürün olmasıyla birlikte Adana Ticaret Odası, üreticilere ve satıcılara kebap örneğinde olduğu gibi belge vereceklerini vurguladı. Yücel, denetimlere ilişkin şunları aktardı: "Ürünlerin doğru koşullarda üretilip üretilmediğini denetleyeceğiz. Bizden belge alan Türkiye’nin bütün illerindeki işletmeleri denetliyoruz. Her patent aldığımız ürünü denetliyoruz. Şalgam artık herkesin evine girmeye başladı. Evlerimizdeki çoğu içecek yabancı ve asitli içecekler. Ancak şalgam, Türkiye’ye mal olmuş bir içecek. Belki de yarın Avrupa’da satışı başlayacak."
ADANA TİCARET ODASI BAŞKANI BAYRAM YÜCEL, KONUYLA İLGİLİ YAPTIĞI AÇIKLAMADA, ŞALGAMIN 2014 YILINDA BAŞLAYAN TESCİL SÜRECİNİN TAMAMLANDIĞINI BELİRTEREK, "2014 YILINDA BAŞVURU YAPMIŞTIK. BİR HAFTA ÖNCE AVRUPA BİRLİĞİ BAŞVURUMUZU KABUL ETTİ" DEDİ.
